１、碘值：碘值是活性炭的一个性能差数，果壳，竹炭，煤制的碘值都在几百，活性炭原料碘值从８００，８５０，９００，９５０，１０００，１１００ｍｇ／ｇ等多种（碘值是液相吸附指标，大体能看出活性炭的比表面积大小及微孔是否发达，气相吸附指标关健看：ＣＴＣ吸附值，苯吸附值．好的活性炭ＣＴＣ＞１００％，苯吸附＞５０％），吸附能力也不同！成本价格也不同！同碘值的活性炭椰壳对小分吸附效果超好，不同应用选择不同材质的活性炭。

用手掂重量：上面已经介绍过了，要想提高活性炭的吸附性能，只有尽可能多地在活性炭上制造孔隙结构，孔隙越多，活性炭越酥松，相对密度也就会越轻，因此好的活性炭手感上会比较轻，在同等重量包装的情况下，性能好的活性炭会比劣质活性炭体积大许多。

２、看气泡：将一小把活性炭投入水中，由于水的渗透作用，水会逐渐浸入活性炭的孔隙结构中，迫使孔隙中的空气排出，从而产生一连串的极为细小的气泡，在水中拉出一条细小的气泡线，同时会发出丝丝的气泡声，十分有趣。这种现象发生得越剧烈，持续时间越长，活性炭的吸附性就越好。

３、看脱色能力：活性炭吸附能力的另一个表现就是脱色能力，活性炭具有能将有色液体变成浅色或无色的神奇能力，这其实就是因为活性炭吸附了有色液体里的色素分子的原因造成的。正因为活性炭的这种特性，被广泛应用于制糖工业领域中红糖变白糖的生产过程中。取两只透明杯子，在一只杯子里放入纯净水，然后滴入一滴红墨水（这里可以用任何一种便于观察但不改变水的性质的色素都可以，例如蓝墨水、打印机彩色墨水，但不能使用墨汁和碳素墨水），搅拌均匀后将一半有色水倒入另一个杯子中留作对比样。将活性炭放入有色水中，数量应达到水的一半或更多，这样效果会比较明显，静置１０―２０分钟后与对比水样进行对照，在同等条件下，脱色效果越强说明活性炭吸附性能越好。

物理吸附性质是比较浅显易懂的就是分子力产生的吸附，它的特点是被吸附的分子不是附着在吸附剂表面固定点上，而稍能在界面上作自由移动。它是一个放热过程，吸附热较小，一般为２１～４１．８ｋｇ／ｍｏｌ，不需要活化能，在低温条件下可进行；为可逆过程，即在吸附的同时，被吸附的分子由于热运动还会离开固体表面，这种现象称为解吸。物理吸附可以形成单分子层吸附又可形成多分子层吸附，由于分子力的普遍存在，一种吸附剂可以吸附多种物质，但由于吸附物质不同，吸附量有也有所差别，这种吸附现象与吸附剂的表面积、细孔分布有着密切关系，也和吸附剂表面张力有关。

椰壳活性炭对芳香族化学物吸附优于对非芳香族化合物的吸附，如对笨的吸附优于对环己烷的吸附。

对不含有磷、碳、氰、氟等无机元素或基团的有机化合物的吸附总是优于含有这些无机元素或基因的有机化合物。如椰壳活性炭对笨的吸附要高于氮笨的吸附。

对带有支链烃类的吸附，优于对支链烃类的吸附。

对分子量大的沸点高的有机化合物的吸附总是高于分子量小的沸点低的有机化合物的吸附等。